اسرار زیباترین دهکده ی تاریخی ژاپن
یکی از دهکده‌های بسیار جذاب و دیدنی در ژاپن، دهکده تاریخی شیراکاواگو (Shirakawa-go) است. این دهکده که در استان گیفو قرار دارد، به خاطر معماری سنتی و چشم‌انداز شگفت‌انگیزش در تمام دنیا معروف است و در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت شده است.
چرا شیراکاواگو خاص است؟
معماری گاشو-زوکوری (Gassho-zukuri): خانه‌های این دهکده با سقف‌های شیب‌دار ساخته شده‌اند که شبیه دست‌های در حال دعا هستند. این طراحی مخصوصاً برای تحمل بار سنگین برف در زمستان ساخته شده است.
طبیعت بی‌نظیر: این دهکده در دل دره‌ها و کوهستان‌های سرسبز یا پوشیده از برف قرار گرفته است که هر فصل زیبایی خاص خود را دارد:
بهار: شکوفه‌های گیلاس
تابستان: طبیعت سرسبز
پاییز: رنگارنگی برگ‌ها
زمستان: دهکده‌ای پوشیده از برف که مانند کارت‌پستال می‌درخشد.
فرهنگ سنتی: زندگی در این دهکده هنوز هم حالت سنتی دارد و می‌توانید با صنایع دستی محلی و غذاهای ژاپنی اصیل آشنا شوید.
رویدادهای خاص: در زمستان، خانه‌های دهکده در شب با چراغ‌های زیبا روشن می‌شوند که منظره‌ای فوق‌العاده ایجاد می‌کند. این رویداد به “نورپردازی زمستانی” معروف است و بسیار محبوب است.
با گردش در دهکده چه چیزهای دیگری خواهید دید ؟
بازدید از خانه‌های سنتی مثل خانه واکا-هومه.
قدم زدن در طبیعت اطراف دهکده.
امتحان غذاهای محلی مثل هیدا بیف.
بالا رفتن از دیدگاه شوگاکو برای دیدن دهکده از بالا.
چگونه به شیراکاواگو برویم؟
از ناگویا یا کانازاوا می‌توانید با اتوبوس به این دهکده برسید.
تورهای یک‌روزه زیادی از شهرهای بزرگ برای بازدید از این دهکده برگزار می‌شوند.
این دهکده قطعاً یکی از بهترین مقاصد برای تجربه فرهنگ و زیبایی ژاپن است!
فرهنگ و آشپزی دهکده شیراکاواگو
فرهنگ محلی دهکده شیراکاواگو
شیراکاواگو نمایی زنده از فرهنگ ژاپنی سنتی است که بازتاب‌دهنده تاریخ، معماری، و سبک زندگی ساده مردمی است که قرن‌ها در این منطقه کوهستانی زندگی کرده‌اند.
سبک زندگی سنتی:
مردم شیراکاواگو به دلیل طبیعت کوهستانی و دورافتاده بودن دهکده، سبک زندگی مستقل دارند. بسیاری از خانواده‌ها خودکفا بوده و از کشاورزی، ماهیگیری و صنایع دستی محلی زندگی می‌کنند.
در گذشته، خانه‌ها نه‌تنها محل زندگی بودند، بلکه از آنها برای پرورش کرم ابریشم نیز استفاده می‌شد.
معماری گاشو-زوکوری:
خانه‌های با سقف‌های شیب‌دار (به سبک گاشو) به مردم امکان می‌دادند در زمستان‌های سنگین این منطقه با برف‌های فراوان، سقف‌ها از بار سنگین در امان بمانند.
این معماری نماد همکاری و همبستگی مردم دهکده است؛ زیرا ساخت چنین سقف‌هایی نیازمند تلاش جمعی بود.
رویدادها و مراسم‌ها:
نورپردازی زمستانی: یک جشن سالانه است که در شب‌های زمستان خانه‌های گاشو را با چراغ‌های زیبا روشن می‌کنند.
جشنواره‌های محلی: مردم دهکده جشن‌هایی مرتبط با کشاورزی و طبیعت برگزار می‌کنند که شامل رقص‌های سنتی و موسیقی ژاپنی است.
آشپزی سنتی دهکده شیراکاواگو
آشپزی این منطقه بازتاب‌دهنده محیط کوهستانی و مواد غذایی محلی است. غذاهای آنها ساده، سالم و بر اساس محصولات محلی تهیه می‌شوند.
غذاهای معروف بومی :
هیدا بیف (Hida Beef): یکی از بهترین گوشت‌های گاو ژاپنی که به لطافت و طعم غنی‌اش مشهور است. این گوشت اغلب به صورت کبابی (Yakiniku) یا در غذاهایی مثل شابو شابو (Shabu Shabu) سرو می‌شود.
میتاراشی دانگو (Mitarashi Dango): نوعی توپک برنجی که روی آتش کباب شده و با سس شیرین سویا سرو می‌شود. این میان‌وعده محلی بسیار محبوب است.
یامابوشی (Yamabushi): قارچ‌های وحشی که در جنگل‌های اطراف یافت می‌شوند و در سوپ‌ها یا به صورت سرخ‌شده استفاده می‌شوند.
سبزیجات کوهستانی:
مردم این منطقه از سبزیجات وحشی مانند سانسای (Sansai) که در کوه‌ها رشد می‌کنند، استفاده می‌کنند. این سبزیجات اغلب در انواع سوپ یا ترشی سرو می‌شوند.
سوپ‌های محلی:
سوپ‌های تهیه‌شده با مواد طبیعی مانند قارچ، سبزیجات کوهی و توفو، بخش جدایی‌ناپذیر از غذاهای شیراکاواگو هستند. میسو سوپ با ترکیب سبزیجات وحشی از محبوب‌ترین غذاها است.
چای سنتی:
مردم شیراکاواگو به نوشیدن چای سبز اهمیت زیادی می‌دهند. این چای‌ها اغلب با شیرینی‌های محلی مثل دانگو یا موچی سرو می‌شوند.
تجربه آشپزی در شیراکاواگو:
بسیاری از گردشگران این فرصت را دارند که در کلاس‌های آشپزی محلی شرکت کنند و طرز تهیه غذاهای سنتی مانند اوچی‌کاوا (Uchikawa) یا نان‌های شیرین محلی را یاد بگیرند.
بازدید از این دهکده فرصتی استثنایی برای آشنایی با ژاپن قدیم و اصیل و چشیدن طعم غذاهای محلی ناب را برای هر توریست به همراه دارد .مرسی که با پگاچین همراه بودید .
