معرفی بهترین رستورانهای باکو

 

باکو، پایتخت آذربایجان، با غذاهای سنتی و خوشمزه‌اش معروف است. در اینجا چند نمونه از غذاهای سنتی باکو آورده شده است:

پلُو (Plov): یک غذای برنجی که معمولاً با گوشت، سبزیجات، میوه‌های خشک و ادویه‌های مختلف سرو می‌شود.

دلمه (Dolma): برگ‌های درخت انگور یا کلم پر شده با مخلوطی از گوشت چرخ‌کرده، برنج و ادویه‌جات.

کوُفته (Kufta): کوفته‌های گوشت چرخ‌کرده که با ادویه‌جات و سبزیجات مخلوط شده و سپس سرخ یا پخته می‌شوند.

لَوانگی (Lavangi): مرغ یا ماهی پر شده با گردو، پیاز و آلو.

شوربا (Shorba): یک نوع سوپ غنی که با گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود.

بالیق (Balıq): ماهی کبابی که به طور سنتی با سس‌های مخصوص و سبزیجات سرو می‌شود.

کباب (Kabab): انواع کباب‌های گوشتی که معمولاً روی آتش پخته می‌شوند و با نان و سبزیجات سرو می‌شوند.

بادام‌بورک (Badambura): شیرینی مخصوص که با بادام، شکر و ادویه‌جات پر شده است.

این غذاها نمونه‌هایی از فرهنگ و سنت غذایی باکو هستند که طعم و مزه خاص خود را دارند.

حال نوبت به این میرسد که غذاهای سنتی باکو در چه رستورانهایی سرو میشوند در ادامه به معرفی رستورانهای مشهور باکو خواهیم پرداخت :

باکو دارای رستوران‌های متعددی است که غذاهای سنتی آذربایجانی را سرو می‌کنند. در زیر چند نمونه از این رستوران‌ها به همراه آدرس‌هایشان آورده شده است:

1. رستوران شاه (Shah Restaurant)

این رستوران یکی از بهترین مکان‌ها برای تجربه غذاهای سنتی آذربایجانی است. دکوراسیون داخلی آن به سبک سنتی آذربایجانی بوده و انواع غذاهای محلی از جمله پلُو، دلمه و کباب را سرو می‌کند.

آدرس: Icherisheher, 12 Asef Zeynalli St, Baku 1000, Azerbaijan

2. رستوران فیروزه (Firuze Restaurant)

فیروزه یکی از محبوب‌ترین رستوران‌های باکو برای تجربه غذاهای سنتی آذربایجانی است. منوی این رستوران شامل انواع غذاهای محلی از جمله شوربا، کوفته و لَوانگی است.

همچنین میتوانید از بخش بهترین تفریحات سریلانکا دیدن کنید .

آدرس: 14A Tarlan Aliyarbeyov St, Baku 1005, Azerbaijan

3. رستوران قره باغ (Qarabağ Restaurant)

این رستوران با دکوراسیونی زیبا و سنتی، تجربه‌ای منحصر به فرد از غذاهای آذربایجانی مانند بالیق، کباب و دلمه را ارائه می‌دهد.

آدرس: 44 Neftçilər Prospekti, Baku 1000, Azerbaijan

4. رستوران موسوی (Mugam Club Restaurant)

رستوران موسوی یکی از مکان‌های معروف برای تجربه غذاهای سنتی آذربایجانی است. این رستوران علاوه بر غذاهای خوشمزه، موسیقی زنده سنتی آذربایجانی نیز ارائه می‌دهد که تجربه ای بیادماندنی از غذاها و موسیقی زنده آذربایجان را برایتان به همراه خواهد داشت .مطلب زیباترین سواحل ازمیر را از دست ندهید .

آدرس: 9 Boyuk Gala St, Baku 1000, Azerbaijan

5. رستوران نوبر (Nöber)

این رستوران کوچک با محیطی دنج و صمیمی ، انواع غذاهای سنتی آذربایجانی را با کیفیت عالی ارائه می‌دهد. مشتریان می‌توانند از طعم بی‌نظیر غذاهای محلی مانند پلُو، کوفته و بادام‌بورک لذت ببرند.

آدرس: 62 Nizami St, Baku 1010, Azerbaijan

این رستوران‌ها مکان‌های عالی برای تجربه غذاهای سنتی باکو و آذربایجان هستند و هر یک با فضای خاص خود تجربه‌ای منحصر به فرد را به مشتریان ارائه می‌دهند.

در بخش پایانی دستور تهیه چند تا از غذاهای سنتی باکو برایتان حاضر کرده ایم که تهیه شان برای ایرانی ها راحت تر است و بسیار نزدیک به ذائقه ایرانی ها میباشد :

1. پلُو آذربایجانی (Azerbaijani Plov)

مواد لازم:

برنج: 2 پیمانه

روغن: 4 قاشق غذاخوری

گوشت گوسفندی: 500 گرم

پیاز: 2 عدد بزرگ

هویج: 2 عدد بزرگ

زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری

زعفران: نصف قاشق چای‌خوری

کشمش و آلو: به مقدار دلخواه

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه:

برنج را با آب و نمک بپزید تا نیم‌پز شود و سپس آبکش کنید.

گوشت را به قطعات کوچک برش دهید و با پیاز خرد شده در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

هویج‌ها را خلالی برش داده و به گوشت اضافه کنید و تفت دهید.

زردچوبه، نمک، فلفل، زعفران و کشمش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

برنج را به مخلوط گوشت و هویج اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بخارپز شود.

2. دلمه برگ مو (Dolma)

مواد لازم:

برگ مو: 500 گرم

گوشت چرخ کرده: 300 گرم

برنج: 1 پیمانه

پیاز: 1 عدد بزرگ

سبزیجات معطر (جعفری، شوید، ترخون): 1 پیمانه

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برگ‌های مو را شسته و در آب جوش بگذارید تا نرم شوند، سپس آبکش کنید.

پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.

گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

برنج شسته شده و سبزیجات معطر را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید.

مقداری از مخلوط گوشت و برنج را روی هر برگ مو قرار داده و به شکل دلمه بپیچید.

دلمه‌ها را در قابلمه بچینید و آب و روغن اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا دلمه‌ها کاملاً پخته شوند.این غذا یکی از غذاهای محلی ایرانی نیز هست .

3. کوفته آذربایجانی (Kufta)

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 500 گرم

برنج: 1 پیمانه

پیاز: 1 عدد بزرگ

تخم مرغ: 1 عدد

سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز): 1 پیمانه

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

روغن: برای سرخ کردن

طرز تهیه:

برنج را پخته و آبکش کنید.

پیاز را رنده کرده و آب اضافی آن را بگیرید.

گوشت چرخ کرده، برنج پخته، پیاز رنده شده، تخم مرغ، سبزیجات معطر و ادویه‌جات را با هم مخلوط کنید.

از مخلوط گوشت گلوله‌هایی به اندازه گردو برداشته و به شکل کوفته درآورید.

کوفته‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.

این دستورها می‌توانند به شما کمک کنند تا طعم بی‌نظیر غذاهای سنتی باکو را در خانه تجربه کنید.

در باکو رستوران‌های زیادی وجود دارند که غذاهای سنتی آذربایجانی مانند پلُو، دلمه و کوفته را سرو می‌کنند که در ادامه باز هم معرفی چند تا از بهترین رستورانهای باکو به همراه آدرس‌هایشان برایتان آورده شده است:

1. رستوران زافرانو (Zafferano Restaurant)

رستوران زافرانو یکی از مکان‌های معروف باکو است که انواع غذاهای سنتی آذربایجانی را با کیفیت بالا سرو می‌کند.

آدرس: Flame Towers, 1A Mehdi Hüseyn St, Baku 1006, Azerbaijan

2. رستوران سوفره (Sofrasi Restaurant)

رستوران سوفره با محیطی دوستانه و دلنشین، انواع غذاهای محلی مانند پلُو، کوفته و دلمه را به مشتریان ارائه می‌دهد.

آدرس: 6 Qasr St, Baku 1000, Azerbaijan

3. رستوران موقام (Mugam Club Restaurant)

این رستوران علاوه بر ارائه غذاهای سنتی آذربایجانی، دارای موسیقی زنده سنتی نیز می‌باشد که تجربه‌ای منحصر به فرد را برای مشتریان فراهم می‌کند.

آدرس: 9 Boyuk Gala St, Baku 1000, Azerbaijan

4. رستوران هنر آذربایجان (Art Garden)

رستوران هنر آذربایجان با دکوراسیون زیبا و سنتی، غذاهای محلی مانند دلمه، کباب و بالیق را با کیفیت عالی سرو می‌کند.

آدرس: 9 Boyuk Gala St, Icherisheher, Baku 1000, Azerbaijan

5. رستوران سایرا (Seyrək Restaurant)

این رستوران کوچک و دنج انواع غذاهای سنتی آذربایجانی را در محیطی دوستانه و آرام ارائه می‌دهد.

آدرس: 13 Mardanov Brothers St, Baku 1000, Azerbaijan

6. رستوران قره باغ (Qarabağ Restaurant)

رستوران قره باغ با فضای سنتی و دلنشین، انواع غذاهای آذربایجانی مانند پلُو، کوفته و دلمه را سرو می‌کند.

آدرس: 44 Neftçilər Prospekti, Baku 1000, Azerbaijan

7. رستوران باهار (Bahar Restaurant)

رستوران باهار با منویی متنوع از غذاهای محلی، تجربه‌ای خوشایند از غذاهای سنتی آذربایجانی را به مشتریان ارائه می‌دهد.

آدرس: 2 M. Mukhtarov St, Baku 1000, Azerbaijan

8. رستوران تبریز (Təbriz Restaurant)

این رستوران با فضای آرام و دلنشین، انواع غذاهای سنتی آذربایجانی را با کیفیت عالی سرو می‌کند.

آدرس: 21 Nizami St, Baku 1000, Azerbaijan

این رستوران‌ها هر یک تجربه‌ای منحصر به فرد از فرهنگ و غذای سنتی آذربایجانی را ارائه می‌دهند و می‌توانید از طعم‌های مختلف غذاهای آذربایجانی لذت ببرید.